柏屋光章について
自然と人を紡ぐ宝もの
宝暦五年、自然の恵み豊かな大垣の地で創業した老舗御菓子屋が
厳選素材でつくり上げる やさしいおやつ ”どら焼き”の専門店です。
柏屋光章のあんこ
北海道産の厳選した小豆を使用し味だけでなく、色と艶、
そして香りにもこだわり「あん」を炊き上げています。
自然の恵みに感謝を込めて素材本来の持ち味を活かした風味を
大切につぶあんをはじめ様々な「あん」に仕上げました。
たくさんの「おいしい」笑顔の花が咲きますようにと
願いを込めておつくりします。
まあるい形は円満の証宝（たから）
ぷっくりとした「宝」を頬ばるとどこか懐かしく、
ほっとする甘さがひろがります。
ふっくらとした生地の焼きたてはもちろん、
少し時間をおくと、瑞々しい餡でしっとりとした
おいしさをお愉しみいただけます。
伝統から生まれた新しいおいしさふわふわ宝（たから）
和のおやつ「どら焼き」をもとに洋のエッセンスを加えた
和洋折衷のお菓子「ふわふわ宝」。
生地に白あんを入れることでもっとふんわり、そしてしっとりと。
厳選した素材をたっぷり挟んだ「新しいおいしさ」をお届けします。