数量限定 柿羊羹ヌーボー  [ 季節のお手土産好適品 -季節のお菓子- ]

12月中旬発売開始(ご予約承り)
数量限定 柿羊羹ヌーボー

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新商品
数量限定 柿羊羹ヌーボー

日保ち30日

12月中旬発売開始(ご予約承り)

 

柿羊羹発売180周年記念菓

新商品 「柿羊羹ヌーボー Kakiyokan - Nouveau」のご案内

 

 謹啓

 清秋の候、益々ご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。さてこの度、御菓子つちやの代表銘菓柿羊羹は、発売180周年を迎えさせて頂きました。
1838年(天保9年)に4代目であった右助が、岐阜県の特産品である堂上蜂屋柿で作られた干し柿の濃密な甘味に注目し、一年を通して干し柿の美味しさを楽しめるお菓子を目指して創製されたのが御菓子つちやの柿羊羹の始まりです。
以来180年間、戦災時には原料の干し柿を疎開させ、戦後は契約農家さんに堂上蜂屋柿の苗を配り栽培をお願いし、時代の変化と共に変わる甘味への嗜好に合わせ配合を変えながら調製し続けてまいりました。これもひとえに、永きにわたり柿羊羹をご愛顧を賜ったお客様のおかげと感謝致しております。
 柿羊羹発売180周年を記念して、この冬に「柿羊羹ヌーボー」を発売させて頂くことになりました。柿羊羹ヌーボーは、通常11月1日より干し始め、翌年2月頃の干し上げて柿羊羹の原料とする干し柿を、12月初旬に柿の渋が抜けきる頃を見計らい収果し、今年の柿(新柿)を味わって頂く特別な柿羊羹です。干し柿の濃密な甘味と、新鮮な果物のフルーティーさを併せ持った味をお楽しみ頂けます。水分量の多い干し柿は、風味の抜けが早いため、一年を通してご用意することは叶いません。限られた時季でしかお楽しみ頂けない、季節の味をどうそお召し上がり下さい。 

 御菓子つちやは、今後も柿羊羹を代表とする自然の味を活かしたお菓子作り(自然味)をテーマとし、お客様に愛されるお菓子作りに務めてまいります。何卒、今後ともお引き立て賜りますよう、お願い申し上げます。

謹白

2018年10月 吉日

  • 商品番号 2018103101

    数量限定 柿羊羹ヌーボー 化粧箱入220g

    3,000円(税込み)

     

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