淡墨のさくら大福

　遠い遠い昔の事、奥美濃根尾の山あいに一本の樹が芽を出しました。以来1500年、時は移り人は変わっても桜の樹は行き続け、咲き続けました天然記念物「淡墨桜」。この桜にあやかり「淡墨のさくら大福」を創りました。お餅には餅米新潟魚沼産「こがね餅」と北海道大納言小豆の最高の素材の出会いから創り出したこだわりの大福餅です。